ailler

ailler

ailler [ aje ] v. tr. <conjug. : 1>
• 1908; de ail
♦ Piquer d'ail (un gigot), frotter d'ail (du pain). — P. p. adj. Croûton aillé.

● ailler verbe transitif Garnir, frotter d'ail : Ailler un croûton. ● ailler (homonymes) verbe transitif

ailler
v. tr. Garnir, frotter d'ail. Ailler un gigot.

⇒AILLER, verbe trans.
A.— GASTR. Piquer d'ail; frotter d'ail :
• 1. En style familier, on dit ailler un rôti, une tranche de pain, etc.
Ac. Gastr. 1962.
Rem. Attesté ds Lar. 20e, ROB., QUILLET 1965, Lar. 3, Pt ROB.
B.— Blé aillé. Blé dans lequel a poussé de l'ail sauvage :
• 2. Les blés aillés sont refusés par les meuniers parce qu'ils encrassent les moulins.
T. BALLU, Machines agricoles, 1933, p. 516.
Prononc. :[aje].
Étymol. ET HIST. — 1928, Lar. 20e.
Dér. de ail, dés. -er; (cf. adj. m. fr. aillé « frotté d'ail » 1576, Baïf ds GDF. Compl., attest. isolée; dér. de ail, suff. -é).
BBG. — Ac. Gastr. 1962. — LASNET 1970.

ailler [aje] v. tr.
ÉTYM. 1928, Larousse du XXe siècle; de ail.
❖
♦ Garnir, frotter d'ail (du pain); piquer d'ail (un gigot). || Ailler un croûton. — Au p. p. || Croûton aillé. ⇒ Aillée.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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